熬制冰糖雪梨可以放陈皮吗

2024-09-27 09:50:13 来源:

熬制冰糖雪梨可以放陈皮,名字叫做陈皮雪梨汤,在古代就有,出自《红楼梦》,就是将陈皮、雪梨、冰糖等食材倒入锅中炖煮而成。下面进行详细讲解。 陈皮冰糖雪梨汤的做法 1.准备食材:雪梨1个,新会陈皮5~15克,冰糖少许,清水适量。 2.做法步骤: (1)将雪梨洗净,去芯,连皮切小块。 (2)陈皮用清水洗净,温水泡软后撕成小块,和雪梨、冰糖一起放入锅中,加水没过雪梨,喜欢喝汤水可以多放点水,要是密封性很好的砂锅或炖盅需要少放点水。 (3)开大火烧开后转小火慢炖,大约30~40分钟,煮至雪梨软糯即可关火饮用。 陈皮冰糖雪梨汤的功效 1.理气健脾 陈皮、冰糖归肺、脾经,而雪梨则归肺经。而肺主气、脾主运化,因此,陈皮冰糖雪梨汤具有到理气健脾的功效,可在医生指导下用于治疗脾胃气滞、湿阻之脘腹胀满、食少吐泻、胸痹等病症。 2.润肺止咳 陈皮、冰糖、雪梨皆归肺经,也有润肺化痰的功效。因此,陈皮冰糖雪梨汤可以起到润肺止咳的效果,可用于治疗肺燥咳嗽、湿痰寒痰、咳嗽痰多等症。 3.生津止渴 雪梨味甘、微酸,归肺、胃经,有清热生津的作用。而冰糖味甘,性平,入肺、脾经,有生津的作用。因此,陈皮和雪梨、冰糖一起煮具有生津止渴的功效,可在医生指导下用于缓解食欲不振、热病津伤、酒后烦渴、消渴等病症。 总的来说,熬制冰糖雪梨可以放陈皮,这是生活中常见的一种饮品做法,上面有详细步骤。陈皮冰糖雪梨汤具有理气健脾、润肺止咳、生津止渴的功效,但需要在医生指导下适当饮用。

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