炒扁豆时加入蒜蓉有解毒作用
2023-09-09 13:33:29 来源：
大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃有毒物质。医生乔教授提醒，应选食嫩扁豆，加工前，先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是因为，扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为很多。烹调时间越长，这些毒素就越容易遇热挥发掉。而判断扁豆是否熟透的方法是：扁豆由挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没豆腥味。
- 上一篇：多吃黑木耳可化解体内结石
- 下一篇：修心养性的心理保健新方
2023-09-09 13:33:29 来源：
大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃有毒物质。医生乔教授提醒，应选食嫩扁豆，加工前，先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是因为，扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为很多。烹调时间越长，这些毒素就越容易遇热挥发掉。而判断扁豆是否熟透的方法是：扁豆由挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没豆腥味。